おすすめ料理

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  【うな重付き焼きふぐコース】卓上の七輪で焼き上げる福々の新名物。

  7,150円(税込)

  香ばしく焼かれたふぐは、ふわふわの食感と身の甘みが際立ち、焦がしたポン酢の香りと炭火の香り高さも加わり絶品の一品となっております。日本酒を初め、各種お酒との相性も抜群ですので、熱々の焼きふぐをお酒と共にお楽しみ下さい。※全7品（焼きふぐ・湯引き・煮こごり・てっさ・てっちり・〆の雑炊・デザート）

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  【うな重付き焼きふぐコース】卓上の七輪で焼き上げる福々の新名物。

  7,150円(税込)

  香ばしく焼かれたふぐは、ふわふわの食感と身の甘みが際立ち、焦がしたポン酢の香りと炭火の香り高さも加わり絶品の一品となっております。日本酒を初め、各種お酒との相性も抜群ですので、熱々の焼きふぐをお酒と共にお楽しみ下さい。※全7品（焼きふぐ・湯引き・煮こごり・てっさ・てっちり・〆の雑炊・デザート）

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  【当店名物うな重の特上】愛知県産の鰻を生きたまま仕入れ、鮮度抜群の素材を調理◎

  5,800円(税込)

  福々の鰻は、愛知県産のものを使用。関西風の地焼きで仕上げた鰻は、パリッとした皮の食感とふっくらとした柔らかさ、燻製の様な風味豊かな香ばしさが特徴です。タレは自家製で、甘さを抑えたシンプルな味わいにすることで、鰻本来の旨味を引き立てております。思わず箸が進む一品をお楽しみ下さい。

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  【当店名物うな重の特上】愛知県産の鰻を生きたまま仕入れ、鮮度抜群の素材を調理◎

  5,800円(税込)

  福々の鰻は、愛知県産のものを使用。関西風の地焼きで仕上げた鰻は、パリッとした皮の食感とふっくらとした柔らかさ、燻製の様な風味豊かな香ばしさが特徴です。タレは自家製で、甘さを抑えたシンプルな味わいにすることで、鰻本来の旨味を引き立てております。思わず箸が進む一品をお楽しみ下さい。

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  【ふぐ料理”てっさ”】職人の経験が感じられる当店自慢の一品。

  1,430円(税込)

  ふぐの美味しさは、その扱い方で大きく違いが出ます。余分なものを洗い落とす「磨き」により、透明感ある美しさが目も楽しませてくれます。また、冷水で締めて弾力のある身を薄く捌く事で、適度な噛み応えと濃い旨味を残しております。日本酒との相性も抜群です。当店の絶品料理「てっさ」を是非一度ご賞味下さい。

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  【ふぐ料理”てっさ”】職人の経験が感じられる当店自慢の一品。

  1,430円(税込)

  ふぐの美味しさは、その扱い方で大きく違いが出ます。余分なものを洗い落とす「磨き」により、透明感ある美しさが目も楽しませてくれます。また、冷水で締めて弾力のある身を薄く捌く事で、適度な噛み応えと濃い旨味を残しております。日本酒との相性も抜群です。当店の絶品料理「てっさ」を是非一度ご賞味下さい。